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SANTE – Et si la bière (en petite quantité) pouvait aider à soigner des maladies graves comme le diabète, le cancer ou la prise excessive de poids ? Kaminsky, professeur agrégé de chimie à l’université de Washington et auteur principal de l’article publié dans la revue Angewandte Chemie International Edition estime que le houblon contenu […]"/>

Bière : un « remède » contre le diabète, le cancer et le surpoids ?

SANTE – Et si la bière (en petite quantité) pouvait aider à soigner des maladies graves comme le diabète, le cancer ou la prise excessive de poids ? Kaminsky, professeur agrégé de chimie à l’université de Washington et auteur principal de l’article publié dans la revue Angewandte Chemie International Edition estime que le houblon contenu dans la bière pourrait aider à soigner le diabète, le cancer ou le surpoids ! Décryptage !

Des chercheurs de l’université de Washington (Seattle, États-Unis) étudient depuis de longues années le houblon et particulièrement les molécules de cette plante, les humulones, dérivées de la lupuline, qui confèrent à la boisson son goût et sa mousse caractéristiques. En effet, ces molécules pourrait avoir un impact positif et ainsi aider à la création de nouveaux médicaments pour lutter contre le diabète, le cancer ou encore le surpoids, très important dans certains pays.

Alors commet la bière pourrait aider à soigner certaines maladies graves ? Les humulones, issues du houblon lors du brassage de la bière ont des propriétés antibactériennes et antioxydantes. Ces molécules acides auraient des effets curatifs sur le diabète, certaines formes de cancer et d’inflammation, ainsi que sur la perte de poids. Alors, si faire l’amour ne fait pas maigrir, boire de la bière en quantité modérée pour aider à perdre du poids !

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Le professeur Kaminsky et son équipe de chercheurs ont isolé ces molécules d’humolones qui sont produits durant le processus de brassage afin d’analyser leurs structures et ce spécialiste estime que « la consommation excessive de bière ne peut être recommandée pour rester en bonne santé mais que les humulones isolées et leurs dérivés eux peuvent être prescrits dans certains cas ». L’étude ces molécules de la bière pourraient en tout cas aider à mieux comprendre et concevoir des médicaments efficaces contre le diabète, le cancer ou encore le surpoids.

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